Cremosa, suave y llena de sabor. Prepará una deliciosa crema de ayote fácilmente en tu SmartCooker Navar.
Ingredientes
800 g de ayote, pelado y cortado en cubos
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
3 tazas de caldo de vegetales o pollo
½ taza de crema dulce
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Una pizca de nuez moscada (opcional)
Semillas de ayote para servir (opcional)
Preparación
Seleccionamos la función Saltear y agregamos la mantequilla o el aceite.
Incorporamos la cebolla y el ajo, y salteamos brevemente hasta que estén suaves y aromáticos.
Agregamos el ayote en cubos y mezclamos durante unos minutos para integrar los sabores.
Añadimos el caldo, cerramos la SmartCooker y seleccionamos la función Sopa.
Al finalizar el programa, comprobamos que el ayote esté completamente suave.
Licuamos cuidadosamente la preparación hasta obtener una textura lisa y cremosa. Incorporamos la crema dulce y mezclamos.
Ajustamos la sal y la pimienta y, si queremos, agregamos una pizca de nuez moscada. Servimos caliente con semillas de ayote por encima.
Consejos
Para una cremamás espesa, podés comenzar con un poco menos de caldo y ajustar la consistencia después de licuar. Si la preferís más ligera, agregá caldo poco a poco hasta alcanzar la textura deseada.
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